Que brasileiro adora café e consome grande quantidade da bebida, você já sabe. E que quanto mais prático e saboroso for esse café, melhor.

Assim, o café solúvel pode ser uma ótima opção, já que apresenta grande praticidade, podendo, inclusive, ser levado na bolsa para quando aquela vontade de café aparecer.

Dentre as variadas marcas de café solúvel, qual é a melhor? Como diferenciar entre as marcas para saber os pontos positivos?

Confira os melhores cafés solúveis do mercado e também, como identificar suas principais características.

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Nescafé Origens
  • Bom preço
  • 100% arábica
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Café Orgânico Liofilizado Native
  • Café orgânico e liofilizado
  • Torra média clara
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Starbucks Medium Roast
  • 100% arábica
  • Notas de castanhas e chocolate
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Quais são os Melhores Cafés Solúveis?

Agora que você já sabe algumas propriedades interessantes do café solúvel, vamos elencar as principais características das marcas escolhidas.

Acredito que dessa forma vai ficar mais fácil de escolher.

1. Nescafé Origens

Nescafé Origens

Nescafé é uma das marcas mais associadas a café solúvel. De fato, a marca é uma das maiores representantes de café solúvel e uma das mais vendidas também.

A Nescafé Origens apresenta uma série de sabores e produtos, os quais representam diferentes grãos e com características diferenciadas.

Seu preço ameno também é uma boa vantagem competitiva, além de vir em pote de vidro, que pode servir de armazenamento para o refil.

Dentre as opções de Nescafé Origens, há os grãos de São Sebastião do Paraíso Serras do Alto Paranaíba e Chapada Dimantina.

São todos café 100% arábica, de torra média, frutados e encorpados, com notas caramelizadas.

2. Café Orgânico Solúvel Liofilizado Native

Cafe Organico Soluvel Liofilizado Native

Sendo um produto orgânico certificado, o café solúvel liofilizado Native possui torra média clara.

Pelo método de obtenção de liofilização, seu sabor é marcante e a qualidade do café superior.

É um produto que vale o investimento, para quem deseja um café orgânico e liofilizado, considerado por alguns usuários, o melhor café solúvel do Brasil.

3. Starbucks Medium Roast

Starbucks Medium Roast Soluvel

Para quem curte o café da famosa cafeteria norte-americana, então tem que experimentar o café solúvel Starbucks Medium Roast.

Esse café 100% arábica tem torra suave, resultando em um café com notas cremosas de castanha e chocolate.

Vem em formato stick, podendo ser levado a qualquer lugar, o que é uma grande vantagem.

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Na hora de comprar, nem sempre é fácil escolher uma loja virtual confiável.

Muitas fraudes e roubos são noticiados diariamente. Por isso, escolher uma loja com boa reputação é fundamental.

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O que Considerar na Escolha do seu Café Solúvel?

Para escolher entre os melhores cafés solúveis, é importante prestar atenção em algumas características essenciais do café solúvel.

Vamos separará-las em 3 pontos e explicar os detalhes.

Tipo de torra

Para quem pensa que o café colhido no pé, é moído e então embalado, não é bem assim.

O café é colhido e então torrado, e o tipo de torra a qual o café é submetido, determinam seu amargor e acidez.

Portanto, fique atento à torra que o café é submetido, pois, assim você conseguirá já identificar algumas importantes características daquele produto.

A torra escura é a que é feita no café extra-forte, mas ela não é considerada uma torra boa, uma vez que muitas vezes, grãos de qualidade inferior são torrados com grãos um pouco melhores.

Assim, a qualidade do café nem sempre é ideal.

Essa torra produz um café com mais amargor e menos acidez.

a torra média é considerada ideal por muitos entendedores de café, uma vez que oferece o equilíbrio ideal entre acidez, amargor e doçura.

Por último, a torra clara acaba resultando em um café menos encorpado.

Pulverização ou liofilização

Existem dois métodos para obter o café solúvel: a pulverização, também chamada de spray dryer e a liofilização ou freeze dryer.

De fato, os métodos são diferentes e isso acaba resultando em cafés solúveis de diferentes qualidades.

Para obtenção do café solúvel, os grãos são primeiramente hidratados e um extrato de café é obtido. É desse extrato que se obtém o café solúvel, por um desses métodos.

Na pulverização, o extrato de café é pulverizado por um spray a 30 metros de altura. Nessa altura, o extrato de café perde água, restando somente o café solúvel.

Esse é o método mais barato, mas não é considerado o melhor método. O melhor método para obtenção do café solúvel é a liofilização.

Na liofilização, o extrato de café é resfriado rapidamente em equipamentos especiais, se transformando em cristais de gelo.

Esses equipamentos são aquecidos e colocados em vácuo. Com isso, toda a água é retirada, restando somente o pó do café solúvel.

O método de liofilização é considerado melhor porque mantém as características principais do café, em aroma e sabor. Mas nenhum dos métodos adiciona qualquer produto químico ao café.

Portanto, o café solúvel é um produto natural. No Brasil, o café solúvel comercializado não pode ter nenhum aditivo.

Categoria dos grãos

Os grãos de café que resultarão no café solúvel pertencem a 3 grandes grupos:

  • Arábica;
  • Robusta;
  • Descafeinado.

Café solúvel 100% arábica costuma ser mais caro do que outros grãos. Já robusta costuma ter duas vezes mais cafeína e pode ser misturado ao café arábica.

Se você sofre com a cafeína, a opção descafeinada é uma ótima escolha, uma vez que a cafeína em excesso provoca aumento dos batimentos cardíacos, tremores, aumento da ansiedade, não sendo recomendada, inclusive para grávidas.

Assim, optar por um café descafeinado pode ser uma boa opção pensando em sua saúde.

A cafeína é retirada antes de o café ser torrado e moído. Isso é feito deixando os grãos imersos em solventes naturais, baseado em frutas, por exemplo, ou com a mistura de ácido acético, o vinagre.

O processo de retirada da cafeína também pode ser feito com jatos de água e gás carbônico. Após a retirada da cafeína, o café passa pelos mesmos processos.

Desvantagens do café solúvel

Qualquer café solúvel, por melhor que seja, se não é bem diluído, deixa um gosto mais amargo na boca.

Muitos acabam não gostando do café solúvel justamente por não diluí-lo de forma adequada. Além disso, é importante utilizar o café solúvel na medida correta, para que a bebida não fique amarga em excesso.

Mas vale a pena experimentar café solúvel, sem preconceito. Você pode se surpreender com a qualidade dos produtos atuais.

Conclusão

Espero que você tenha entendido como funciona o processo para escolha dos melhores cafés solúveis.

Deixamos as recomendações, para caso você tenha dúvidas.

Se quiser conhecer mais sobre cafés, pode conferir outros conteúdos.

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