Vamos falar sobre os cafés descafeinados.

A cafeína é um estimulante natural presente no café e em outros alimentos.

Para algumas pessoas, o excesso de cafeína atrapalha a qualidade do sono, aumenta a frequência cardíaca e eleva a pressão.

Por isso, em algumas situações na vida, a cafeína não é indicada. Esse é o caso, por exemplo, da gravidez.

Pensando nos malefícios do excesso de cafeína, muitos fabricantes de café lançaram opções de café descafeinado.

Para ser considerado um café descafeinado, o café precisa ter retirada no mínimo 97% de sua cafeína. Isso é feito por alguns processos, sendo que cada marca pode optar por um processo diferente.

Quais são as melhores marcas de café descafeinado no mercado? Elencamos várias opções para você escolher, confira!

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Orfeu
  • marcas mais consagradas
  • café encorpado, saboroso e sem amargor
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Octavio Café
  • torra média
  • métodos naturais de extração
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Nescafé
  • Marcas mais tradicionais de café
  • Sachês
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Ricco Lavazza
  • Marca mais consumidas na Itália
  • Intensidade 6
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Soave Decaffeinatto Gimoka
  • Intensidade é 8
  • Bastante agradável ao paladar
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Santo Grão Relax Descafeinado
  • Café bastante equilibrado
  • Método Swiss Water de retirada do café
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Expressus Descafeinado
  • Grãos arábicos
  • Toque de robusta
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Decaf Três
  • Blend suave, doce, aromático
  • Intensidade 3
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Quais são os Melhores Cafés Descafeinados?

Você já teve uma visão geral sobre as marcas e tipos.

Só que, é importante entender que existem diferentes formas de consumir o café (grãos, solúvel e/ou cápsulas).

Separamos as opções pelos diferentes tópicos, e você poderá conferir de acordo com a sua preferência.

# Em grãos, torrando e moído

Para quem gosta de moer seu próprio café, então a opção de café em grãos descafeinado é uma ótima alternativa para quem não quer abrir mão do café, mas não quer os efeitos prejudiciais da cafeína.

Porém, se você prefere o café torrado e moído, você encontrará as melhores opções das mesmas marcas.

1. Orfeu

É um café surpreendente, com notas de chocolate e baixa acidez.

A Orfeu é uma das marcas mais consagradas e premiadas de café nacional, reconhecida internacionalmente.

A extração de cafeína desse produto é com água, livre de produtos químicos, utilizando o método Swiss Water.

Caso você opte pelo café torrado e moído Orfeu, encontrará as mesmas características: um café encorpado, saboroso e sem amargor.

2. Octavio Café

Com torra média e métodos naturais de extração de cafeína, sem produtos químicos, o café em grãos descafeinado Octavio Café possui notas de cacau e amêndoas.

É também uma excelente opção de café em grãos, de sabor encorpado e rico.

Se você prefere o café torrado e moído Octávio Café, o sabor é preservado, com baixa acidez.

3. Maria Bonita

Através de um processo sem utilizar produtos químicos, o café torrado e moído descafeinado Maria Bonita é uma ótima opção.

De fato, o sabor desse café é agradável e sem amargor, resultado de sua extração natural, o que não sacrifica o sabor original do café.

# Solúvel

Muitas pessoas preferem o café solúvel, pela praticidade. Afinal, quem não quer acordar de manhã e rapidamente ter seu café pronto? Bastando adicionar o pó a água ou leite?

Nada mais fácil, concorda?

Se você quer uma opção de café descafeinado solúvel, temos essa opção para você.

1. Nescafé

Uma das marcas mais tradicionais de café, geralmente ligada a café solúvel e muito presente no mercado, devido à sua qualidade.

A grande vantagem do café solúvel Nescafé é o fato de vir em sachês e pode ser levado para onde você precisar.

# Em cápsulas

Por último, vamos apresentar os melhores cafés descafeinados em cápsulas. Primeiramente, vamos falar das opções de cápsulas compatíveis com Nespresso.

1. Ricco Lavazza

Uma das marcas mais consumidas na Itália, esse café descafeinado vem em cápsulas compatíveis com Nespresso.

Tem intensidade 6 e sabor cremoso, avaliado por alguns usuários como o melhor café descafeinado de cápsulas compatíveis com Nespresso.

2. Soave Decaffeinatto Gimoka

Outra marca italiana, a Gimoka é bastante presente no mercado de café e oferece essa opção de café descafeinado em cápsulas para quem tem máquina Nespresso.

Além disso, a intensidade é 8, portanto mais forte que a marca anterior, mas o sabor não é amargo, sendo bastante agradável ao paladar.

3. Santo Grão Relax Descafeinado

Uma excelente opção de café descafeinado em cápsulas para quem tem máquina Nespresso é o Santo Grão Relax.

É um café bastante equilibrado, com a cafeína retirada pelo método Swiss Water.

4. Expressus Descafeinado

O café Expressus tem torra que permite um sabor bastante encorpado.

Nas cápsulas compatíveis com Nespresso, vem na opção Ristretto, sendo o único até agora que permite um café não em 40 mL, mas em 25 mL, na tradicional forma italiana.

Esse café tem sabor de grãos arábicos, com toque de robusta, sendo indicado seu consumo em 25 mL.

5. Decaf Três

Essa é a opção para quem máquina de café expresso da Três Corações.

Esse café é um blend suave, doce, aromático e com intensidade 3, portanto, mais suave do que os citados até aqui.

De fato, o rigoroso método de extração de cafeína da Três Corações promove um café com 0,1% de cafeína e de extrema qualidade.

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Como a cafeína é extraída do café?

Existem diversos métodos para extração da cafeína do café. É importante saber esses métodos, até para que você consiga avaliar a qualidade do café que comprará.

Quanto há de cafeína em uma xícara de café? Bem, isso depende de uma série de fatores, como o tipo de grãos, o tipo de moagem, o tempo que café fica em contato com a água, por exemplo, além de outros fatores.

No caso dos grãos, os grãos tipo Arábica, que são os mais consumidos no mundo, possuem 1,2% de cafeína. Já o Robusta tem 2% a 4,5% de cafeína.

Mesmo sendo difícil, se considera um valor “médio” de cafeína para cada xícara de café.

Para uma xícara de 50 mL, o popular cafezinho, temos 150 mg a 300 mg de cafeína.

De fato, pelo menor contato com a água, o café expresso tem menor quantidade de cafeína do que o café coado, por exemplo.

Métodos de extração da cafeína

O primeiro método de extração da cafeína do café é com água quente.

De fato, esse é um método bastante consagrado, no qual a cafeína dissolve-se na água e depois retirada com um solvente orgânico.

Porém, existe uma derivação desse método, o qual é chamado Swiss Water, no qual somente a água quente é utilizada.

A seguir, essa água sem cafeína é incorporada novamente aos grãos de café, que são secos.

Outro método utiliza o gás carbônico, denominado CO₂ supercrítico.

Ainda há métodos que utilizam cloreto de metileno ou acetato de etila, que são produtos químicos utilizados para retirar a cafeína do café.

Independentemente do método escolhido, há etapas básicas que são seguidas e que são:

  • Grãos de café verde em contato com água ou vapor para disponibilização da cafeína para extração;
  • Extração da cafeína dos grãos;
  • Remoção dos resíduos dos solventes dos grãos e regeneração;
  • Secagem dos grãos.

Conclusão

Concluindo, abrir mão do consumo da cafeína não significa mais abrir mão da qualidade e gosto do café.

Há diversas opções excelentes para quem quer consumir um delicioso café e para isso, disponibilizamos várias opções entre os melhores cafés descafeinados.

Escolha aquele que melhor se encaixar às suas necessidades.

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