Franquias de Cafeterias: Conheça 7 Excelentes Escolhas

Fran's Café

Então você está pensando em investir em um negócio, e uma cafeteria surgiu como opção? Pois neste artigo conversaremos sobre as maiores franquias de cafeterias do mercado.

Se você está interessado em se tornar proprietário de uma delas, deve considerar uma série de fatores. Certamente, falaremos sobre eles também.

Olhando por cima, investir em uma franquia de cafeteria parece uma ótima ideia, um negócio verdadeiramente lucrativo.

Entretanto, existem alguns motivos para pensar que essa ideia reflete a realidade.

O brasileiro ama cafeterias. Mas, mais que isso, o brasileiro ama o café e ama inserir o café nos mais diversos momentos do seu dia a dia.

O café faz parte de reuniões de negócios, de encontros amorosos, de reencontros com pessoas especiais.

O café faz parte, até mesmo, de momentos individuais em que damos uma pausa na rotina para respirar.

Essa conexão com o “elixir da vida” acontece em casa ou no escritório, mas a cafeteria torna tudo mais especial.

Um espaço bem decorado, com iluminação baixa, plantas ornamentais e madeira só complementam a paixão que as pessoas sentem pelos grãos.

Mesmo que essa seja uma grande paixão nacional, você ainda deve questionar se uma franquia de cafeteria vale a pena para você.

Na verdade, não estamos propondo esse questionamento por duvidarmos do quanto os brasileiros amam beber café e passar o tempo em uma cafeteria.

Você apenas precisa direcionar seu olhar para os melhores negócios de franchising do ramo.

Isso significa que nem toda franquia se trata de uma boa escolha. Ou seja, para ter sucesso com o seu negócio no ramo cafeeiro, você deve escolher muito bem onde investir.

É para isso que nós, do ReviewCafé, existimos.

Confira, em seguida, um conteúdo totalmente planejado com tudo que você precisa pensar antes de escolher uma franquia para investir!

Quais fatores considerar na hora de escolher uma franquia de cafeteria para investir?

Como escolher uma franquia de cafeteria
Fonte: monkeybusiness (Elements)

Antes de falarmos sobre as melhores franquias de cafeterias do mercado atualmente, partimos do pressuposto de que você talvez não tenha o interesse específico de investir em uma cafeteria.

Talvez o seu interesse esteja no mercado de franchising de modo geral, o que não é um problema, mas limitar-se às franquias no ramo do café pode não ser interessante se você não tem afinidade com esse tipo de negócio.

Pensando nisso, então, começamos propondo uma reflexão quanto ao que você deve considerar antes de investir em uma franquia de cafeteria.

Vamos lá?

1 – A sua afinidade com o ramo

Conforme mencionamos logo acima, a falta de afinidade com o ramo cafeeiro pode não ser interessante para um empreendedor que tem mais opções de franquias para escolher.

Gostar de cafés não é um pré-requisito para fazer o seu negócio crescer, afinal você pode ter um espírito empreendedor que lhe confere determinação para seguir em frente e a curiosidade para aprender sempre mais.

Em negócios de franchising, você precisa de paixão para continuar avançando, mas isso não significa que você precisa amar café.

Nesse contexto, por que estamos colocando a afinidade com o ramo como um fator a considerar?

Acontece que a afinidade é um fator importante para que você goste do que faz.

Por sua vez, gostar do próprio trabalho e do que faz esse negócio funcionar ajuda o empreendedor a performar bem em qualquer trabalho que ele se determine a fazer.

Você não precisa amar café, mas se você odiar café ou o ambiente de uma cafeteria, trabalhar no ramo será um martírio.

Nesse contexto, o que você acha melhor: ter ou não afinidade com o ramo?

2 – A sua capacidade de investimento

Outro ponto importante a considerar antes de adquirir uma boa franquia de cafeteria é o investimento que você pode fazer.

Ou seja, se, por um lado, a falta de afinidade pode ser problemática, o excesso de afinidade pode ser um estimulante para que você adquira um mau negócio simplesmente porque ele é o único com o qual você consegue arcar.

Nem todas as franquias do setor são boas alternativas de negócio.

Ou seja, isso significa que para conseguir investir em empresas sólidas e ter um bom retorno sobre investimento, você precisará investir o que essas empresas valem.

Você verá mais abaixo que as franquias que selecionamos são marcas com excelente reputação no mercado.

Além de pagar pelo suporte, pelos métodos, pela rapidez no retorno financeiro ou qualquer outra comodidade, você também está pagando pelo renome adquirido até aqui.

Uma boa reputação não custa barato e, por essa razão, a sua capacidade de investimento precisa ser avaliada em comparação ao valor de boas franquias de cafeteria no mercado.

3 – A sua disposição para se capacitar

Ter disposição para se capacitar é um requisito básico para qualquer empreendedor, então, não se limita apenas às franquias de cafeterias.

No entanto, lembre-se de que a entrada em um novo mercado sempre vem acompanhada da necessidade de dominar conceitos que extrapolam os conhecimentos no campo do empreendedorismo.

As franquias de cafeteria estão no ramo da alimentação, o que significa que elas requerem muito conhecimento especializado em especificidades como a sazonalidade dos produtos que serão matéria-prima para o que você servirá, o controle de estoque e os cuidados com higiene e licenças, fora questões de atendimento ao cliente.

Porque há muito para aprender sobre a cultura da empresa e do próprio mercado, quem vai investir em uma franquia de cafés precisa de disposição não só para o trabalho como para o estudo.

4 – O mercado

É indispensável pensar no mercado antes de abrir uma cafeteria, seja ela um negócio criado do zero ou uma franquia.

Você há de concordar que é completamente diferente a recepção de uma cafeteria em um shopping center de uma metrópole e a recepção que ela teria em um bairro isolado dessa mesma cidade.

A situação fica ainda mais interessante no caso do último exemplo se estamos falando de um bairro em que a maior parte da população ativa trabalha na região central e volta para casa apenas para dormir.

Em que horário essa cafeteria receberia pessoas para uma reunião de trabalho, para um encontro ou para um programa em família?

Em quanto tempo, diante desse mercado, você conseguiria receber o retorno pelo investimento inicial, considerando que ela vai se tornar lucrativa um dia?

Já no caso do shopping, se ele tiver 20 outras unidades de cafeterias diferentes, quão boa seria a performance da sua cafeteria considerando o público que geralmente frequenta aquele shopping?

Todas essas informações são relevantes especialmente no que diz respeito às franquias de cafeterias porque elas dizem respeito aos hábitos das pessoas que frequentam um determinado espaço e à concorrência que disputa essas pessoas com o seu negócio.

Confira 7 franquias de cafeterias com uma excelente reputação no mercado

Está decidido pela aquisição de uma franquia de cafeteria?

Então, que seja uma cafeteria das boas, que tem um lugar especial nos hábitos de consumo dos brasileiros e que oferece ao franqueado condições de crescer e se desenvolver de forma lucrativa e perene.

Conheça agora 7 das melhores franquias da área!

Fran’s Café

Fran's Café
Fonte: twenty20photos (Elements)

Começamos nossa lista de indicações de franquias de cafeterias com o Fran’s Café, uma das redes mais conhecidas pela quantidade de unidades espalhadas pelo Brasil.

Sua proposta é servir café com charme e elegância em um ambiente moderno e agradável.

Para quem tem interesse em ser um franqueado, 2 conceitos de negócio diferentes são possíveis: loja e station.

A loja oferece um espaço agradável para que o cliente tenha conforto não apenas para tomar um café e fazer refeições, mas para trabalhar e se conectar.

A station, por sua vez, trata-se de uma estação móvel de café cujo objetivo é prestar um atendimento rápido e de qualidade.

Para ambas, o investimento inicial é de R$ 250.000 além da taxa inicial de franquia, que é de R$ 60.000.

Nesse valor, estão incluídas a construção, montagem e instalação da estrutura, os equipamentos e despesas pré-operacionais e o estabelecimento de um estoque inicial.

Mara Mix

Cafeteria
Fonte: Rawpixel (Elements)

Uma modalidade de franquia no ramo do café que talvez você nem saiba que exista é a da Mara Mix, uma rede de franquias especializada em máquinas de cafés quentes.

A empresa oferece 2 tipos de negócios para os interessados em adquirir uma franquia. Falamos sobre elas abaixo.

Em primeiro lugar, temos a franquia de operadores de máquinas de bebidas quentes.

O investimento inicial é de R$ 8.000 com relação à taxa de franquia, o que dá ao franqueado direito a todos os benefícios de fazer parte da Mara Mix, com máquinas sendo alocadas em consultórios médicos, lojas de conveniência e empresas.

Além da taxa, fica a cargo do franqueado custear os gastos em ferramentas, acessórios e marketing, de modo que o investimento total chega a quase 10 mil reais.

Além disso, há a franquia de carrinho Cafeteria Vovó Maria, que é um modelo de negócio completamente distinto, pois além da taxa de franquia de R$ 4.500, o franqueado também precisa arcar com os custos dos móveis e eletrodomésticos necessários para colocar a nova unidade em funcionamento.

Por esse motivo, adicionando ao investimento o valor do estoque inicial, ferramentas, acessórios e marketing, o valor total que o franqueado vai desembolsar com a Cafeteria Vovó Maria é de 35 mil reais.

Rei do Mate

Cafeteria
Fonte: arthurhidden (Elements)

Rei do Mate é uma das maiores redes de alimentação do Brasil, com mais de 300 lojas espalhadas pelo país.

A instituição se destaca por ser bastante premiada especialmente no ramo de franchising, o que pode ser comprovado pelos títulos “Excelência em Franchising” (conferido pela ABF – Associação Brasileira de Franchising – em 2020) e “Melhores Franquias do Brasil” (conferido pela PEGN em 2019).

Você pode escolher duas formas de aquisição: loja ou quiosque.

No caso da loja, o investimento total é de R$ 380.000, sendo que desse valor, R$ 29.500 correspondem à taxa de franquia.

Falando agora sobre o quiosque, a taxa de franquia é a mesma que a da loja, mas o investimento total por parte do franqueado é estimado em R$ 290.000.

É importante destacar que em ambos os casos, o valor do investimento corresponde à taxa da franquia, mas também aos valores de:

  • montagem de loja,
  • taxa de adesão de publicidade,
  • marketing de inauguração,
  • capital de giro,
  • projeto arquitetônico,
  • obra civil,
  • equipamentos.

A própria rede Rei do Mate fornece informações relevantes para quem deseja saber sobre o retorno sobre investimento.

De acordo com a empresa, a previsão para esse retorno é de 36 meses, com uma rentabilidade média de 10% a 20% do faturamento bruto da loja.

Café Donuts

Café com Donuts
Fonte: twenty20photos (Elements)

A Café Donuts é uma rede especializada em donuts e cafés, portanto, mais uma opção dentre as franquias de cafeterias.

Contudo, apesar de ter “Donuts” no nome, a marca é especializada em café gourmet e, inclusive, conta com um blend exclusivo com grãos 100% arábica que foi certificado pela ABIC – Associação Brasileira da Indústria de Café.

Esse café foi elaborado com o intuito de harmonizar com os donuts, em uma combinação exclusiva que já faz sucesso no mercado há mais de 15 anos.

Além de oferecer aos clientes produtos exclusivos, a empresa oferece aos seus franqueados um sistema completo de treinamento e duas opções de investimento: a loja e o quiosque.

No formato de quiosque, excelente para shoppings e centros comerciais fechados, o objetivo é servir um mix completo de donuts e cafés, que são os carros-chefe da marca, além de salgados, refrigerantes e sucos.

Neste caso, o investimento inicial por parte do franqueado corresponde ao tamanho do espaço alocado, iniciando na faixa de R$ 115.000.

Por outro lado, nas lojas da Café Donuts, os principais produtos da marca são servidos em um local mais espaçoso e confortável, ideal para reuniões e encontros.

Neste modelo de negócio, o valor investido começa na faixa dos R$ 175.000.

Casa Pilão

Cafeteria
Fonte: twenty20photos (Elements)

Investir em uma franquia da Casa Pilão é, mais que ter o apoio da rede de cafeterias, ter o apoio da marca Café Pilão, encontrada no mercado que já faz parte da rotina de milhões de brasileiros.

Assim, a marca, que é tradicional e líder de mercado, empresta sua reputação para as cafeterias que levam o seu nome de forma muito especial.

Os consumidores têm ali a oportunidade de experimentar o café preparado por profissionais diante de seus olhos, na mesa, como em um ritual.

Os modos de preparo do café coado são diversos, por exemplo: com coador de pano, prensa francesa e cafeteira globinho.

Todas as experiências são preparadas intencionalmente e incluem a recepção do cliente em um ambiente atrativo e confortável que exala brasilidade.

Estima-se que o valor inicial do investimento em uma franquia seja de aproximadamente  R$ 230.000, incluindo todos os gastos.

Sterna Café

Cafeteria
Fonte: twenty20photos (Elements)

O Sterna Café foca bastante na variedade de cafés especiais servidos em um ambiente extremamente sofisticado.

Assim, trata-se da maior rede de cafeterias especiais do Brasil, com cases de faturamento igual ou superior a 1 milhão de reais por ano.

Dessa maneira, é uma alternativa extremamente interessante para quem está interessado no negócio das franquias de cafeteria.

Além dos relatos de sucesso dos franqueados, a rede de franquias foi igualmente premiada com os títulos “Cafeteria Revelação” (conferido em 2017 pelo Guia de Cafeterias do Brasil) e “Excelência em Franchising” (conferido em 2018, 2019 e 2020 pela ABF).

Esse reconhecimento certamente se deve em parte aos muitos benefícios que a rede proporciona aos seus franqueados, como:

  • apoio na localização e negociação do ponto,
  • treinamento completo para o franqueado,
  • treinamento operacional para a equipe,
  • apoio na inauguração,
  • treinamento de reciclagem,
  • apoio da equipe de marketing,
  • criação, produção e veiculação de campanhas publicitárias,
  • assessoria de imprensa.

Variadas possibilidades de negócios

Outro diferencial da Sterna Café são as 5 possibilidades de negócio para os franqueados.

A taxa de franquia (R$ 40.000) e o tempo estimado para obter o retorno do investimento (24 a 36 meses) não variam para a maioria dos casos.

O primeiro deles é a loja, um ambiente idealizado para funcionar como ponto de encontro formal e informal.

Em segundo lugar, a Sterna oferece a possibilidade de o franqueado adquirir um quiosque. Nele, a cafeteria opera com capacidade reduzida, mas servindo o mesmo cardápio de uma loja.

O terceiro modelo é o Dark Coffee, cuja proposta é oferecer um serviço 100% delivery e que tem custos operacionais e de investimento reduzidos. Nesse caso, a taxa de franquia é reduzida para R$ 20.000 e o retorno do investimento pode vir de 18 a 36 meses.

O carrinho é a quarta opção, pensada como uma extensão do quiosque ou das lojas, o que pode potencializar o atendimento e os lucros de uma unidade.

Sua taxa e o retorno sobre investimento são semelhantes ao do Dark Coffee.

Por fim, há o modelo To Go, um ambiente idealizado para espaços com alta rotatividade de pessoas e que requerem mais agilidade no atendimento. Seu investimento se assemelha ao da loja e do quiosque, assim como o tempo de retorno do investimento.

Café Cultura

Café com Cultura
Fonte: Rawpixel (Elements)

Ainda no mercado de cafés especiais, a última das nossas indicações de franquias de cafeterias para investir é o Café Cultura.

A instituição já está presente em 4 estados brasileiros e tem o objetivo de ser a melhor rede de cafeterias do Brasil.

Com um forte apelo pela inclusão e pela democracia, a rede tem se destacado no cenário nacional por se preocupar com toda a cadeia produtiva do café e com a democratização do café especial.

As condições para o franqueado são excelentes. Afinal, a instituição oferece todo o suporte desde a escolha do ponto comercial até a o momento de implantação da loja e da escolha da equipe.

Há, no momento, 3 modelos de negócio disponíveis (conforme você pode conferir em seguida), todos com previsão de retorno do investimento entre 20 a 30 meses e um faturamento médio de R$ 125.000.

  • Tuk Tuk: investimentos a partir de R$ 100.000 com taxa de franquia de R$ 30.000;
  • Quiosque: investimentos a partir de R$ 250.000 com taxa de franquia de R$ 60.000;
  • Mini Mistrô: investimentos a partir de R$ 325.000 com taxa de franquia de R$ 60.000.

Como entender os principais diferenciais entre as redes? As 5 orientações abaixo ajudarão você a identificar a melhor franquia para investir

Agora que você já conhece algumas das melhores franquias de cafeterias disponíveis no mercado, é importante discernir qual delas parece o negócio mais interessante para você.

Para encerrar nossa discussão, comentamos rapidamente 5 orientações para que essa escolha não seja um bicho de sete cabeças!

Investigue a reputação das marcas no mercado

Nós sugerimos apenas franquias com uma excelente reputação no cenário nacional.

Contudo, isso não exclui a responsabilidade do empreendedor de avaliar se uma nova franquia faz sentido para o mercado que você deseja atingir.

Não vale fazer uma avaliação local considerando os ROI de cada franquia isolada em suas cidades.

O interessante é analisar a recepção das franquias em lugares semelhantes ao que você pretende implantar.

Avalie o suporte dos franqueadores

As referências que trouxemos são apenas um resumo das informações que cada uma das franquias de cafeteria oferece aos interessados em adquirir uma unidade.

Cabe a você pesquisar todas as condições oferecidas aos franqueados e o tipo de suporte que você pode esperar.

Entenda quais habilitações se exige

Algumas das franquias de cafeterias que nós apresentamos aqui requerem uma série de habilitações e aptidões de seus franqueados.

Ou seja, caso se interesse por uma ou mais, investigue o que você deve apresentar antes mesmo de mostrar seu interesse em se tornar um franqueado da cafeteria.

Investigue todos os gastos, taxas e investimentos envolvidos

Como já dissemos, as informações presentes aqui não englobam precisamente todos os custos com os quais você terá de arcar para abrir a sua cafeteria.

Dessa maneira, faça a sua pesquisa para ter todos os investimentos na ponta do lápis!

Pesquise o seu faturamento médio

É importante saber ao menos uma estimativa do seu faturamento médio mensal, isso desde o momento da inauguração da franquia até o momento em que a franquia se paga e se torna lucrativa.

Dica: uma outra oportunidade de ganhar dinheiro, é trabalhar com cestas de café da manhã.

E então, decidiu qual é a melhor franquia de cafeteria para você?

Esperamos que este conteúdo super completo tenha ajudado você a entender toda a complexidade envolvida na aquisição de uma cafeteria, especialmente no caso da aquisição de franquias de cafeterias.

Não há dúvidas de que o café é uma paixão nacional, não é mesmo? Agora, basta apenas você avaliar as informações que trouxemos e então decidir qual franquia tem mais a ver com o seu perfil.

Para ler mais conteúdos relacionados ao universo do café, basta continuar navegando pelos artigos aqui da ReviewCafé! Até a próxima!

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