Propriedades Importantes Para Escolher a Melhor Cafeteira Expresso
Antes de fazer a sua compra, é importante destacar quais são as principais propriedades que essas cafeteiras têm.
São essas propriedades, inclusive, que as fizeram constar na lista de melhores cafeteiras expresso.
Basicamente existem dois modelos de cafeteiras expressos:
- As tradicionais, que usam pó, colocado em um recipiente denominado “cachimbo” e a água passa por pressão.
- As de cápsulas, que necessitam de cápsulas de café da própria marca ou, então, cápsulas compatíveis.
Confira alguns critérios para considerar na hora de escolher uma boa cafeteira expresso.
Variedade de bebidas
Embora café seja uma ótima bebida, quem gosta sabe que existem inúmeras variedades de cafés expresso, desde os mais suaves até os mais fortes e encorpados.
A diferença está no grão, sua origem e sua torra.
As máquinas de cafeteira expresso mais encontradas no mercado hoje em dia adotam o sistema de encapsulamento, ou seja, é necessário adquirir cápsulas compatíveis com aquele modelo de cafeteira.
Existem outras máquinas de café espresso nas quais você pode usar o pó do café moído, ficando livre das cápsulas.
Esses modelos são geralmente um pouco mais caros, mas também fornecem maior liberdade de uso, uma vez que você pode usar o pó de café que quiser, não ficando preso às cápsulas.
A desvantagem é que as cafeteiras de café expresso com cápsulas funcionam praticamente sozinhas. Já as que necessitam de pó, você tem um trabalho um pouco maior de fazer o café.
O tipo do café vai determinar as notas e o sabor que ele proporciona.
Quando se pensa em cápsulas compatíveis, quanto maior a variedade de bebidas que aquela máquina de café expresso possui, maior será a chance de você encontrar um tipo que te agrada.
É importante salientar que algumas marcas de cafeteiras expresso também possuem outras categorias de bebida que não somente o café expresso, como, por exemplo, cappuccino, chocolate quente e outras bebidas derivadas, também em cápsulas.
Já as tradicionais, caso possuam vaporizador, permitem fazer a vaporização do leite e, assim, fazer variadas bebidas cremosas na hora.
Tamanho e facilidade de programação
Há algumas cafeteiras expresso elétricas com cápsulas que possuem programação totalmente automática, ou seja, basta apertar um botão e o café está pronto.
Já em outras é possível ajustar o tamanho da xícara, bem como demais propriedades.
Além disso, o tamanho da cafeteira expresso é importante, pois se você não possui muito espaço em casa ou no trabalho, um modelo pequeno vai se ajustar melhor ao seu ambiente.
Por outro lado, modelos pequenos costumam produzir um número não muito grande de xícaras de café expresso na sequência, devido ao seu menor armazenamento de água.
Dessa forma, se sua demanda for alta, um modelo maior, com reservatório de água com mais capacidade, será melhor para você.
O que é café expresso?
Muitas pessoas acreditam que um café expresso é aquele feito de forma rápida, daí o seu nome “expresso”. Com a chegada das máquinas de cápsulas, que prometiam cafés prontos em segundo, então essa preconcepção pegou de vez.
Mas, na verdade, o café expresso é aquele que é feito usando um processo especial, aplicando alta pressão. A medida certa é entre 15 bar e 19 bar, ou mesmo 20 bar.
O termo “expresso”, quando junto ao café, vem do italiano espresso. Esse termo se refere ao método de obtenção da bebida, e não à sua velocidade de preparação.
O café expresso é aquele obtido com a água quente passando, sob alta pressão (de até 20 bar), em uma temperatura que não a deixa ferver.
Dessa forma, o café obtido possui alta concentração de sabores, sendo mais denso do que o café coado, com aroma acentuado e gosto distinto.
De fato, o processo faz com que a acidez do café seja mais elevada e seu amargor característico fique na espuma, que deve ser misturada com uma colher.
Finalmente, o café expresso, graças à maneira pela qual é obtido, é muito mais cremoso.
O processo de alta pressão, mas que não usa água fervendo como o café filtrado ou a percolação, conserva os óleos naturais dos grãos de café.
São esses óleos que se condensam na espuma e dão essa cremosidade especial do café expresso.
O mesmo processo pode ser usado para fazer uma variedade de bebidas, como o café lungo e o ristretto, que não deixam de ser tipos de cafés expressos.
Cafés de cápsula são cafés expresso também?
Sobre os cafés de cápsula, sim, eles também podem ser considerados cafés expressos. Afinal, o que define o expresso é o método baseado em pressão alta (até uma pressão de 19 ou 20 bar, como vimos).
As máquinas como as da Nespresso aplicam esse mesmo processo, mas o café já vem moído e encapsulado.
A grande desvantagem das máquinas expresso Nespresso é a impossibilidade de moer seu grão na hora e preparar um café expresso mais fresco e saboroso.
De fato, são mais práticas, mas quem é mais exigente com café, precisa ter uma máquina de expresso em casa ou no trabalho!
Conclusão
Há diversas boas opções entre as melhores cafeteiras expresso – tanto modelos tradicionais, quanto de cápsulas.
Existem até os modelos que unem as duas formas de cafeteiras expresso.
A melhor cafeteira expresso, contudo, é aquela que melhor se adequa ao seu caso específico. Por isso, estude com atenção e calma antes de decidir em qual investir.
Lembre-se que, adquirindo uma cafeteira expresso, você estará investindo em uma vida com muito mais sabor e elegância.
Para fazer uma boa compra, eleja suas prioridades e escolha um dos itens da nossa lista. Certamente, você terá feito uma excelente compra.
